Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0107U003160, ( 0211U000275  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Дослідити процеси гідродинаміки та теплообміну під час високотемпературної обробки молочно-жирових емульсій. Керівник роботи Кимачинський С.І., Дата реєстрації 26-04-2007 Організація виконавець Інститут продовольчих ресурсів НААН Опис роботи Мета роботи - розробка концепції стосовно створення енергозберігаючого обладнання та розвинення методів розрахунку процесу оптимальної високотемпературної пастеризації та рекуперації теплової енергії. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити