Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0107U003187, ( 0210U001255  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Дослідити окислювальні та мікробіологічні процеси у м'ясних виробах при зберіганні у модифікованому газовому середовищі Керівник роботи Франко Олена Василівна, Дата реєстрації 27-04-2007 Організація виконавець Інститут продовольчих ресурсів НААН Опис роботи Дослідження якості та безпечності м'ясних виробів в залежності від їх виду та тривалості зберігання у модифікованому газовому середовищі Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити