Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0107U010136, ( 0211U006374  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Товарознавча характеристика та оцінка якості продуктів харчування із застосуванням сумішей рослинних олій Керівник роботи Хацкевич Ю.М., Дата реєстрації 19-11-2007 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис роботи Наукове обгрунтування та розробка збагачених за вмістом незамінних біологічно активних речовин продуктів харчування, що містять суміші рослинних олій та виявляють підвищену стійкість жирової компоненти до автоокислення під час їх зберігання Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити