Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0107U011250, Науково-дослідна робота Назва роботи Формування асортименту нових видів зернових продуктів підвищеної харчової цінності та оцінка їх якості. Керівник роботи Сердюк Л.В., Дата реєстрації 06-12-2007 Організація виконавець Одеська національна академія харчових технологій Опис роботи Розробка нових композицій зернових продуктів на основі злакових культур та різних добавок рослинного і тваринного походження для підвищення харчової та біологічної цінності готових виробів, а також надання їм функціональних властивостей. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити