Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0107U011970, Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка проекту нормативної документації на м'ясні заморожені напівфабрикати з використанням харчових добавок. Керівник роботи Янчева Марина Олександрівна, Доктор технічних наук Дата реєстрації 20-12-2007 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис роботи Метою роботи є вивчення та аналіз ринку харчових добавок для виробництва м'ясних заморожених напівфабрикатів, а також розробка проекту нормативної документації на зазначену продукцію Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити