Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0108U003589, ( 0210U000367  0211U006000  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розроблення технології направленного зброджування мелясного сусла з рециркуляцією дріжджів, підвищенням вмісту естерів та сивушного масла в спирті та його видалення в процесі бродіння, Керівник роботи Олійнічук Сергій Тимофійович, Дата реєстрації 30-05-2008 Організація виконавець Державна наукова установа "Український науково-дослідний інститут спирту і біотехнології продовольчих продуктів" Опис роботи Розроблення технології направленого зброджування мелясного сусла з рециркуляцією дріжджів, підвищенням вмісту естерів та сивушного масла в спирті та його видалення в процесі бродіння, що дасть змогу повернути частину дріжджів із заключних стадій бродіння на стадію головного бродіння та зменшити витрати цукру на вирощування біомаси дріжджів, тобто збільшити вихід спирту з одиниці сировини.. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити