Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0108U004514, Науково-дослідна робота Назва роботи Удосконалення теоретичної бази і обладнання для виробництва солоду Керівник роботи Підлісний Віталій Володимирович, Кандидат технічних наук Дата реєстрації 22-04-2008 Організація виконавець Подільський державний аграрно-технічний університет Опис роботи Метою роботи є розвиток теоретичного підґрунтя, що лежить в основі процесів замочування і пророщування зерна у виробництві солоду, та розробка пропозицій по удосконаленню технологічного обладнання.Об'єктами досліджень є системи замочування зерна, кондиціонування повітря та аерації пророщуваного солоду. Методи досліджень включають в себе аналітичне моделювання процесів барботажу повітря у зерноводяну суміш, аерації зернової маси та кондиціонування повітря з експериментальною перевіркою окремих положень та використанням комп'ютерних технологій. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити