Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0108U006144, Науково-дослідна робота Назва роботи Розроблення ДСТУ «Вироби макаронні.Правила приймання і методи визначення якості » Керівник роботи Кулічкін Геннадій Никифорович, Дата реєстрації 25-06-2008 Організація виконавець Всеукраїнська асоціація пекарів Опис роботи У макаронній галузі застосовуються правила приймання і методи визначення показників якості макаронних виробів згідно з чинним нормативним документом колишнього СРСР, якій не відповідає сучасним вимогам щодо якості та безпеки продукції. Тому назріла нагальна потреба у розроблені національного стандарту «Вироби макаронні. Правила приймання і методи визначання якості» з урахуванням сучасних вимог до якості продукції. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити