Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0109U002637, ( 0211U004505  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Дослідити фізико-хімічний склад білклво-вуглеводних концентратів, отриманих з молочної сироватки Керівник роботи Романчук І.О., Дата реєстрації 05-03-2009 Організація виконавець Інститут продовольчих ресурсів НААН Опис роботи Метою роботи є обгрунтування мінерального та білкового складу сухих і згущених концентратів сироваткових білків, отриманих з молочної сироватки, для встановлення нормованих значень показників якості і безпечності Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити