Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0109U003517, ( 0209U008628  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити систему показників експрес-оцінки біологічної стабільності столових виноматеріалів і вин з використанням сучасних методів ідентифікації мікроорганізмів Керівник роботи Кишковська Світлана Альбертівна, Дата реєстрації 13-05-2009 Організація виконавець Інститут винограду і вина "Магарач" Опис роботи Метою проведення НДР є удосконалення нормативної документації виноробної галузі у відповідності з сучасними вимогами до якості продукції; обґрунтування та уточнення вимог до проведення мікробіологічного контролю готових вин за допомогою сучасних методів ідентифікації мікроорганізмів з метою посилення гігієнічної безпеки продукції. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити