Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0109U006740, ( 0213U004436  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Актуальні проблеми підвищення якості та безпеки продуктів в м'ясопереробній галузі Керівник роботи Бурбак Анатолій Миколайович, Дата реєстрації 21-10-2009 Організація виконавець Вищий навчальний заклад Укоопспілки "Полтавський університет економіки і торгівлі" Опис роботи Проаналізувати небезпечні чинники та критичні точки контролю в м'ясопереробній галузі. Вивчити основні шляхи підвищення якості та безпечності м'ясопродуктів. Висвітлити основні напрямки вирішення даної проблеми. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити