Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0109U006741, Науково-дослідна робота Назва роботи Нові ресурсозберігаючі технології в ковбасному виробництві Керівник роботи Будник Ніна Василівна, Дата реєстрації 21-10-2009 Організація виконавець Вищий навчальний заклад Укоопспілки "Полтавський університет економіки і торгівлі" Опис роботи Вивчити можливість збільшення сировинних ресурсів в ковбасномувиробництві, за рахунок використання вторинної м'ясної сировини, зменшення виробничих втрат, впровадження безвідходних технологій Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити