Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0109U007109, ( 0212U008303  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Окиснювальне старіння жировмісних харчових продуктів та їх стабілізація. Керівник роботи Філіпенко Тетяна Анатоліївна, Дата реєстрації 17-07-2009 Організація виконавець Національний університет біоресурсів і природокористування України Опис роботи З'ясування кінетичних закономірностей та механізму окиснювального псування жировмісних продуктів харчування та розробка ефективних методів антиоксидантної стабілізації продукції. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити