Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0109U008646, ( 0212U002386  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Наукове обґрунтування та розробка технології м'ясопродуктів з використанням емульгаторів гліцеридної природи Керівник роботи Янчева Марина Олександрівна, Доктор технічних наук Дата реєстрації 17-12-2009 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис роботи Наукове обґрунтування та розробка технології м'ясопродуктів з використанням емульгаторів гліцеридної природи Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити