Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0110U000871, ( 0210U007239  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка рекомендацій щодо впровадження ультразвукових установок на м'ясопереробних підприємствах, можливостей їх використання. Керівник роботи Постнов Геннадій Михайлович, Кандидат технічних наук Дата реєстрації 02-06-2010 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис роботи Розробка рекомендацій щодо використання ультразвукових установок для отримання емульсій з жировмісної сировини та ультразвукових установок з метою збільшення терміну зберігання м'ясної сировини. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити