Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0110U003067, ( 0216U006151  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Проблеми поліпшення споживних властивостей, збереженості та наукове обґрунтування і розроблення продуктів підвищеної харчової цінності Керівник роботи Сирохман Іван Васильович, Дата реєстрації 12-05-2010 Організація виконавець Львівський торговельно-економічний університет Опис роботи Науково обґрунтувати та визначити основні спрямування щодо розробки нових харчових продуктів з поліпшеними споживними властивостями. Впровадити результати досліджень у виробництво. Розробити нормативну документацію та запатентувати винаходи. Експериментально дослідити споживні властивості розроблених продуктів та зміну їх якості під час зберігання. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити