Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0110U005442, Науково-дослідна робота Назва роботи Експериментальне обгрунтування технології, оптимальних режимів стерилізації і зберігання м"ясних паштетів Керівник роботи Куций Віктор Михайлович, Дата реєстрації 20-08-2010 Організація виконавець Подільський державний аграрно-технічний університет Опис роботи Метою розробки є пошук нових технологічних рішень отримання м"ясопродуктів , що відповідають сучасним вимогам проведення комплексного вивчення складу властивостей харчової цінності м"яса ручної і механічної обвалки індиків Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити