Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0110U005890, Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка технологій переробки сої та виробництво кормових добавок на її основі для раціонального використання у птахівництві Керівник роботи Кулик Михайло Федорович, Дата реєстрації 27-10-2010 Організація виконавець Інститут кормів та сільського господарства Поділля НААН Опис роботи Метою виконання НДР є розробити оптимальні параметри переробки соєвих бобів для ефективного їх використання на кормові цілі в годівлі птиці. Традиційними способами знешкодження антипоживних речовин зерна сої є екструдування, автоклавування та прожарювання. Ці способи не завжди досягають знешкодження антипоживних речовин до безпечного рівня, можуть знижувати рівень засвоєння протеїну зерна сої та по різному впливають на терміни зберігання готового продукту, дуже часто потребують значних енергозатрат. Знизити енергозатрати на знешкодження антипоживних речовин зерна сої можна шляхом тостування з подальшим виробництвом кормових добавок на основі тостованої сої для ефективного використання її в годівлі птиці. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити