Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0111U000932, ( 0213U003010  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка інтегрованої системи управління безпечністю харчових продуктів у роздрібній торгівлі Керівник роботи Притульська Наталія Володимирівна, Дата реєстрації 10-03-2011 Організація виконавець Київський національний торговельно-економічний університет Опис роботи Створення нових інтегрованих підходів до управління безпечністю харчових продуктів під час їх товаропросування до кінцевого споживача на основі міжнародних вимог, які включають розроблення методології застосування найважливіших елементів концепції НАССР (аналіз небезпечних чинників та критичні точки керування) під час товаропросування харчових продуктів, підготовка загальних методик та настанов щодо системи простежуваності харчових продуктів вздовж усього харчового ланцюга, системи відкликання (вилучення) небезпечних або потенційно небезпечних харчових продуктів з ринку, системи перевірки та відбору постачальників харчових продуктів підприємств роздрібної торгівлі, системи інформування споживачів про небезпечні чинники у харчових продуктах. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити