Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0111U001192, ( 0213U003468  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити технологію молоковмісних ферментованих продуктів Керівник роботи Романчук Ірина Олегівна, Дата реєстрації 02-02-2011 Організація виконавець Інститут продовольчих ресурсів НААН Опис роботи Розроблення технології виробництва молоковмісного ферментованого продукту з комбінованою жировою фазою з різним співвідношенням рослинного та молочного жиру. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити