Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0111U001672, ( 0212U000566  0213U001580  0214U003276  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Дослідження стану та структури вологи в харчових продуктах методами ямр та епр спектроскопії Керівник роботи Погожих Микола Іванович, Дата реєстрації 17-03-2011 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис роботи Метою роботи є отримання нових наукових даних під час вивчення стану та структури вологи в різних харчових продуктах в залежності від технологій їх обробки; розробка фізичних та математичних моделей для описання стану та структури вологи в різних харчових продуктах. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити