Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0111U002170, ( 0214U002215  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Дослідити вплив технологічних факторів на підвищення когезійної властивості білків м'яса птиці для розробки технології формованих продуктів Керівник роботи Усатенко Н.Ф., Дата реєстрації 27-01-2011 Організація виконавець Інститут продовольчих ресурсів НААН Опис роботи Розроблення технології виробництва формованих продуктів з м'яса курчат-бройлерів Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити
НДДКР РК
Дослідити вплив технологічних факторів на підвищення когезійної властивості білків м'яса птиці для розробки технології формованих продуктів
Керівник: Усатенко Н.Ф.. Дослідити вплив технологічних факторів на підвищення когезійної властивості білків м'яса птиці для розробки технології формованих продуктів. Інститут продовольчих ресурсів НААН. № 0111U002170
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-14


Роздрукувати цю сторінку