Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0111U004124, Науково-дослідна робота Назва роботи Дослідити основні закономірності процесів стабілізації виноматеріалів до колоїдних помутніть на основі використання нових допоміжних матеріалів Керівник роботи Загоруйко Віктор Опанасович, Іванченко Вячеслав Йосипович, Дата реєстрації 13-04-2011 Організація виконавець Інститут винограду і вина "Магарач" Опис роботи Виявити закономірності формування колоїдних помутніть виноматеріалів і розробити на їх основі методи контролю якості та вимоги до нових сучасних допоміжних матеріалів, методологію раціонального їх використання залежно від функціональних властивостей та фізико-хімічного складу й колоїдного стану виноматеріалів. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити