Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0111U004764, ( 0211U009315  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка рекомендації щодо впровадження нових технологій хлібобулочних виробів підвищеної харчової цінності Керівник роботи Лисюк Галина Михайлівна, Дата реєстрації 26-05-2011 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис роботи Розробка рекомендацій щодо впровадження нових технологій, технологічні інструкції щодо виготовлення нових виробів та рецептуки, акти випуску дослідної партії, дегустації та впровадження нової продукції з підвищеним вмістом білку, харчлових волокон, вітамінів Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити