Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0111U005040, ( 0216U001218  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Теоретичні та експериментальні дослідження процесу окиснення жирів різноманітного жирно-кислотного складу, розробка системи показників окиснення і методів визначення. Керівник роботи Демидов І.М., Дата реєстрації 01-04-2011 Організація виконавець Український науково-дослідний інститут олій та жирів Опис роботи Встановлення залежності між хімічним складом жирів і терміном їх зберігання на базі експериментальних досліджень кінетики окиснення найбільш розповсюджених типів жирів, зміни значень показників окиснення та їх впливу на фізико-хімічні та органолептичні властивості жирів. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити
НДДКР РК
Теоретичні та експериментальні дослідження процесу окиснення жирів різноманітного жирно-кислотного складу, розробка системи показників окиснення і методів визначення.
Керівник: Демидов І.М.. Теоретичні та експериментальні дослідження процесу окиснення жирів різноманітного жирно-кислотного складу, розробка системи показників окиснення і методів визначення.. Український науково-дослідний інститут олій та жирів. № 0111U005040
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-18


Роздрукувати цю сторінку