Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0111U009492, ( 0214U000625  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Оцінка функціонально-технологічних властивостей і безпечності кишкових ковбасних оболонок Керівник роботи Янчева Марина Олександрівна, Доктор технічних наук Дата реєстрації 07-12-2011 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис роботи Наукове обґрунтування та розробка методології оцінки функціонально-технологічних властивостей і безпечності кишкових ковбасних оболонок Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити