Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0111U093117, Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка технологій виробів із пшеничного борошна з використанням рослинної сировини Керівник роботи Сімакова Ольга Олександрівна, Дата реєстрації 15-03-2011 Організація виконавець Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського Опис роботи Наукове обгрунтування і розробка технологій хлібобулочних та кондитерських випічних виробів та рекомендації щодо їх використання у підприємствах харчової промисловості та підприємствах ресторанного господарства Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити