Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0112U001084, ( 0215U002201  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розроблення науквих основ вилучення ліпідів і білків з олійної сировини та методів оцінки їх якості Керівник роботи Іванов Сергій Віталійович, Дата реєстрації 23-01-2012 Організація виконавець Національний університет харчових технологій Опис роботи Метою наукової роботи є оптимізація процесу вилучення олії з використанням теплового оброблення м'ятки насіння в електронних полях, також розроблення методів виявлення фальсифікації олій. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити