Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0112U002871, ( 0212U006843  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка технологій та технологічної документації на кулінарну продукцію для харчоблоку КЗОЗ ХОКПЛ № 3 Керівник роботи Журавльов Сергій ІВолодимирович, Дата реєстрації 24-04-2012 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис роботи Уточнення параметрів технологічних процесів, яке націлено на підвищення якості кулінарної продукції харчоблоків лікувальних закладів, розробка технологій та технологічної документації на кулінарну продукцію харчоблоку КЗОЗ ХОПКБ № 3. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити