Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0113U000158, ( 0214U005192  0215U002102  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка наукових принципів регулювання властивостей сировини тваринного походження в технологіях харчової продукції масового споживання Керівник роботи Гринченко Ольга Олексіївна, Дата реєстрації 25-01-2013 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис роботи Метою роботи є обґрунтування та розробка наукових принципів регулювання технологічних властивостей сировини тваринного походження в технологіях харчової продукції масового споживання, запровадження яких дозволить максимально реалізувати ресурсний потенціал сировини, створити продукцію з новими споживними властивостями Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити
НДДКР РК
Розробка наукових принципів регулювання властивостей сировини тваринного походження в технологіях харчової продукції масового споживання
Керівник: Гринченко Ольга Олексіївна. Розробка наукових принципів регулювання властивостей сировини тваринного походження в технологіях харчової продукції масового споживання. Харківський державний університет харчування та торгівлі. № 0113U000158
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-22


Роздрукувати цю сторінку