Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0113U001074, ( 0215U000056  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Фізико-хімічні основи регулювання складу продукту структурованого шляхом використання молочно-рослинної білкової сировини Керівник роботи Перцевой Федір Всеволодович, Дата реєстрації 18-01-2013 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис роботи Наукове обгрунтування та розробка технології кулінарних виробів структурованих з використанням молочно-рослинної білкової сировини Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити
НДДКР РК
Фізико-хімічні основи регулювання складу продукту структурованого шляхом використання молочно-рослинної білкової сировини
Керівник: Перцевой Федір Всеволодович. Фізико-хімічні основи регулювання складу продукту структурованого шляхом використання молочно-рослинної білкової сировини. Харківський державний університет харчування та торгівлі. № 0113U001074
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-15


Роздрукувати цю сторінку