Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0113U002008, Науково-дослідна робота Назва роботи Товарознавча характеристика та оцінка якості коренеплодів, поширених в Україні, та формування якості продуктів їх переробки Керівник роботи Селютіна Галина Анатоліївна, Дата реєстрації 08-01-2013 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис роботи Дослідження товарознавчих властивостей та здатності до накопичення токсичних речовин коренеплодами редьки різних господарсько-ботанічних сортів, поширених в Україні, і наукове обгрунтування та розробка збалансованих за хімічним складом та споживними властивостями продуктыв із редьки. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити