Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0113U003127, ( 0215U002200  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Методи цілеспрямованої зміни властивостей харчових продуктів з використанням нанокомпозитів Керівник роботи Іванов Сергій Віталійович, Дата реєстрації 31-01-2013 Організація виконавець Національний університет харчових технологій Опис роботи Створити експериментальні зразки напівфабрикатів з нанокомпозитами, що забезпечить підвищення мікробіологічної безпечності харчових продуктів серійного виробництва для м'ясопереробної, кондитерської та хлібобулочної промисловостей. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити