Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0113U003852, ( 0215U004881  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розроблення та впровадження ресурсозаощадних біотехнологій виробництва сирів та ферментованих молочних продуктів. Керівник роботи Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Дата реєстрації 01-08-2013 Організація виконавець Національний університет біоресурсів і природокористування України Опис роботи Розробити та впровадити у виробництво вітчизняних біотехнологій виготовлення твердих, напівтвердих, м'яких сирів, сме-тани, йогурту, кефіру, ряжанки, та інших ферментованих молочних продуктів із скороченими термінами виготовлення та ви-зрівання із підвищеною біологічною цінністю. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити