Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0113U003948, ( 0214U005194  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка інноваційних технологій термостабільних желейно-фруктових начинок із застосуванням комплексного використання загусників різної полісахаридної природи і механоактивації Керівник роботи Павлюк Раїса Юріївна, Дата реєстрації 23-08-2013 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис роботи Розробка технологій та рецептур желейно-фруктових начинок для кондитерських виробів з метою проведення маркетингових досліджень та впровадження у виробництво (з використанням обладанання та сировини замовника), розширення асортименту Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити