Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0113U008397, ( 0216U001647  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Удосконалення якості м'ясних ковбасних виробів оздоровчого призначення, збагачених на дефіцитні мінеральні елементи Керівник роботи Серік Максим Леонідович, Дата реєстрації 18-12-2013 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис роботи Науково обґрунтувати доцільність використання білково-мінеральної добавки для удосконалення якості м'ясних ковбасних виробів оздоровчого призначення, збагачених на дефіцитні мінеральні елементи. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити