Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0114U004684, ( 0218U006807  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка технолгії овочевих деертів на основі білих коренів Керівник роботи Біленька Ірина Ремівна, Дата реєстрації 19-09-2014 Організація виконавець Одеська національна академія харчових технологій Опис роботи Розробити технології приготування десертів на основі овочевої сировини шляхом підбору, встановлення якісних технолгічних особливостей овочевої сировини при виробництві; проаналізувати хімічний склад десертів, виготовлених із білих коренів; простежити поведінку ароматичного комплексу білих коренів при отриманні оздоровчих продуктів харчування Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити
НДДКР РК
Розробка технолгії овочевих деертів на основі білих коренів
Керівник: Біленька Ірина Ремівна. Розробка технолгії овочевих деертів на основі білих коренів. Одеська національна академія харчових технологій. № 0114U004684
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-20


Роздрукувати цю сторінку