Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0115U000375, ( 0217U004215  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка і впровадження новітніх ресурсозберігаючих технологій переробки білкової сировини для імпортозаміщення продуктів спеціального призначення Керівник роботи Пешук Людмила Василівна, Доктор сільськогосподарських наук Дата реєстрації 20-02-2015 Організація виконавець Національний університет харчових технологій Опис роботи Розробка наукових принципів проектування складу та удосконалення технології багатокомпонентних м'ясних виробів з використанням вторинних білоквмісних ресурсів харчової промисловості Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити