Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0115U004983, ( 0216U001078  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка технологічної документації на кулінарну продукцію для харчоблоку КЗОЗ ХОКПЛ № 3 Керівник роботи Журавльов Сергій Володимирович, Дата реєстрації 11-11-2015 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис роботи Уточнення параметрів технологічних процесів, яке націлено на підвищення якості кулінарної продукції харчоблоків лікувальних закладів, розробка рецептур та технології кулінарної продукції харчоблоку КЗОЗ ХОПКЛ № 3 Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити