Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0116U000089, ( 0219U001252  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Наукові основи гальмування окиснення жирів ефективними системами антиоксидантів біологічного походження Керівник роботи Ситнік Наталія Сергіївна, Дата реєстрації 05-02-2018 Організація виконавець Український науково-дослідний інститут олій та жирів Опис роботи Встановити залежності між жирнокислотним складом жирів і природою різних антиоксидантів біологічного походження та їх сумішей, що входять до їх складу, та періодом індукції окиснення (терміном зберігання) таких жирів. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити