Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0116U000090, ( 0221U000111  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Наукові основи синтезу жирів та жирових систем функціонального призначення з використанням біокаталізаторів Керівник роботи Некрасов Павло Олександрович, Доктор технічних наук Дата реєстрації 28-01-2016 Організація виконавець Український науково-дослідний інститут олій та жирів Опис роботи Наукове обґрунтування процесів синтезу харчових жирових систем функціонального призначення з доданням діацилгліцеринів та структурованих ліпідів, які надають вказаним системам дієтичні, оздоровчі й профілактичні властивості Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити