Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0116U002370, ( 0217U003001  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Експериментальне дослідження невідповідностей білкової та жирової фракції консервів "Яловичина тушкована" виготовлених в Україні у відповідності з ДСТУ 4450:2005 Керівник роботи Запталов Борис Йосипович, Дата реєстрації 23-02-2016 Організація виконавець Український державний науково-дослідний інститут "Ресурс" Опис роботи Аналіз літературних даних сучасного стану ринку консервів м'ясних "Яловичина тушкована" та їх фальсифікації. Дослідження невідповідностей білкової та жирової фракції консервів "Яловичина тушкована", виготовлених в Україні відповідно до ДСТУ 4450:2005 "Консерви м'ясні м'ясо тушковане" за умов довготривалого зберігання на підприємствах Державного агентства резерву України. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити