Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0116U002444, ( 0221U101586  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Моделювання процесів структуроутворення в полідисперсних системах на основі молочних компонентів Керівник роботи Мінорова Антоніна Володимирівна, Кандидат технічних наук Дата реєстрації 26-02-2016 Організація виконавець Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України Опис роботи Встановлення впливу різних факторів хімічної та фізичної природи на формування структури сухих багатокомпонентних сумішей на основі молочних білків, жирів рослинного походження, вуглеводів. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити