Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0116U005342, Науково-дослідна робота Назва роботи Наукове обґрунтування поліпшення споживних властивостей, харчової й біологічної цінності кондитерських і хлібобулочних виробів Керівник роботи Сирохман Іван Васильович, Дата реєстрації 24-06-2016 Організація виконавець Львівський торговельно-економічний університет Опис роботи Розробка та впровадження у промислових умовах нових кондитерських і хлібобулочних виробів із поліпшеними споживними властивостями, харчовою і біологічною цінністю з використанням нетрадиційної сировини та природних добавок. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити