Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0116U005782, ( 0217U001797  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка рецептур сумішей кріостабілізуючої дії для виробництва напівфабрикатів заморожених у тістовій оболонці Керівник роботи Янчева Марина Олександрівна, Доктор технічних наук Дата реєстрації 14-12-2016 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис роботи Розробка рецептур сумішей кріостабілізуючої дії для виробництва напівфабрикатів заморожених у тістовій оболонці, розширення асортименту напівфабрикатів заморожених у тістовій оболонці Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити