Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0116U008537, ( 0219U004038  0219U004058  0219U004059  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Біотехнологія створення вітчизняних бактеріальних препаратів для молочної промисловості Керівник роботи Сливка Ірина Миколаївна, Дата реєстрації 21-09-2016 Організація виконавець Львівський національний університет ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Опис роботи Метою роботи є створення бактеріальних препаратів для виробництва кисломолочних продуктів та сирів на основі виділених штамів молочнокислих бактерій із традиційних національних продуктів, виготовлених непромисловим способом. Штами із цінними функціональними властивостями можуть бути використані для конструювання пробіотичних препаратів для гуманної та ветеринарної медицини. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити