Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0117U000286, Науково-дослідна робота Назва роботи Технологія пирогів зниженої енергетичної цінності Керівник роботи Власенко Володимир Васильович, Дата реєстрації 07-02-2017 Організація виконавець Вінницький торговельно-економічний інститут Київського національного торговельно-економічного університету Опис роботи Покращення харчової цінності борошняним кулінарним виробам з розробкою функціональних композицій з дієтичними добавками для виробництва пирогів. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити