Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0117U001243, ( 0220U101771  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Наукові засади розроблення ресурсоощадних технологій білоквмісних поліфункціональних концентратів для харчових продуктів цільового призначення Керівник роботи Кочубей-Литвиненко Оксана Валер'янівна, Дата реєстрації 27-02-2017 Організація виконавець Національний університет харчових технологій Опис роботи Наукове обґрунтування і розроблення ресурсоощадних технологій білоквмісних поліфункціональних концентратів на основі раціональналізації використання сухої молочної сироватки, іншої білоквмісної сировини тваринного і рослинного походження та технології їх зберіганні і використання для харчових продуктів цільового призначення Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити