Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0117U005678, Науково-дослідна робота Назва роботи Виробництво безпечної продукції харчування в умовах Центрального Полісся України на основі використання пшениці спельти. Керівник роботи Ковальов Віталій Борисович, Доктор сільськогосподарських наук Дата реєстрації 13-03-2018 Організація виконавець Житомирський національний агроекологічний університет Опис роботи Вивчення хлібопекарських властивостей та вмісту глютену в борошні з зерна різних сортів спельти в порівнянні з борошном із зерна сучасних сортів пшениці. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити