Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0118U003401, ( 0221U101754  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити методичну настанову щодо викладення вимог до екологічного пакування харчових продуктів у стандартах і нормативних документах Керівник роботи Вербицький Сергій Борисович, к.т.н. Дата реєстрації 02-02-2018 Організація виконавець Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України Опис роботи Вивчення відповідності використовуваних на практиці методів пакування основних груп харчових продуктів та застосовуваних з цією метою пакувальних матеріалів сучасним екологічним вимогам і розроблення ефективних у технологічному сенсі, ресурсоощадних і щадних щодо довкілля методів пакування типових харчових продуктів. Виконання завдань цієї роботи дозволить належним чином поєднати критерії технологічності та екологічності пакування харчових продуктів з інноваційним характером розвитку харчової та переробної промисловості на сучасному етапі, який характеризує інтенсивне застосування нових технологій виробництва харчових продуктів, нових пакувальних матеріалів та відповідних технологій, а також зростання вимогливості споживачів до зазначених продуктів, включно з їх пакуванням. У результаті виконання наукового аналізування методів та матеріалів, застосовуваних для пакування основних видів харчових продуктів, буде окреслено шляхи підвищення екологічності зазначених паковань, їхньої зручності для споживачів то Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити